¿Comenzando un Estilo de Vida Vegetariano/Vegano? DEBES leer esto

Si deseas adoptar un estilo de vida vegetariano/vegano, o simplemente deseas aprender más sobre cómo incorporar más recetas con alimentos de origen vegetal en tu dieta, este artículo es para ti.

Elija vegetales que sean ricos en nutrientes importantes. Disfrute de una variedad de alimentos vegetarianos para satisfacer sus necesidades de calorías y nutrientes.

Comienza con cambios sencillos

Crea platos principales como:

• pasta primavera con vegetales y garbanzos

• pizza cubierta con vegetales

• lasaña de viandas o vegetales

• Salteado de tofu y vegetales

Piensa en proteína de origen vegetal

Consuma una variedad de alimentos con proteínas vegetales como:

• Habichuelas

• Garbanzos (1/2 taza es equivalente a 2 onz de carne) (Oprima Aqui para una rica receta de hummus)

• lentejas amarillas o verdes

• Las nueces y las semillas también son excelentes opciones para ayudarlo a satisfacer las necesidades de proteínas.

Construya huesos fuertes con calcio

Si omite los lácteos, obtenga calcio de productos fortificados como la leche de soja, el tofu y algunos cereales para el desayuno y jugos de china.

• Los vegetales de hoja verde oscuro como el kale, la espinaca y el kale rizado también son fuentes.

Añada nueces a su día

• Escoge nueces sin sal como merienda

• Usa las en ensaladas o platos principales para aumentar las proteínas, fibra y grasas saludables.

• Las almendras o nueces trituradas son excelentes para añadir a una ensalada verde

Consuma habichuelas, garbanzos en el almuerzo o cena

• Ensalada de granos o una sopa de habichuelas

• Debido a su alto contenido de nutrientes, las habichuelas, garbanzos, lentejas habas se recomiendan para todos los vegetarianos y no vegetarianos por igual.

Disfruta de meriendas vegetarianas

• Consuma vegetales crudos (bien lavados) como zanahorias, pepinillos con hummus.

• El hummus es a base de garbanzos molidos y es rico en proteinas, fibra, vitaminas y minerales importantes como: hierro, calcio, vitamina A y Vitamina C.

Con el tiempo vas a notar que con la experiencia y un poco de educación podrás disfrutar de sus recetas favoritas, pero en su versión vegetariana. Lo primero que debes de recordar es: Haz que cada bocado cuente.

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