Una Receta Simple pero Poderosa (*Colaboración Especial)

Decidimos unir nuestras fuerzas con la Licenciada Valeria Santa, Nutricionista-Dietista y Lifestyle Coach, o mejor conocida como Mama Hippie, para traerles a ustedes una super receta utilizando alimentos que son económicos y fácil accesibles! De solo leerlo te sentirás refresc@...

Verde que te quiero Verde... :)

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A raíz del COVID-19 las personas han optado fortalecer su sistema inmune por medio de la alimentación, pues los alimentos juegan un papel importante para el fortalecimiento y mantenimiento óptimo de este sistema. Es importante recalcar que, no hay un solo alimento o suplemento que fortalezca tu sistema inmunitario por sí solo, por lo cual necesitas tener una dieta variada. Aumenta todo lo que provenga de la tierra en su estado más natural y puro. Piensa que mientras más alimentos naturales y menos intervenidos consumamos, más ayudamos a nuestro organismo a recuperar su estado natural de buena salud y a funcionar de manera óptima.

La deficiencia de nutrientes puede alterar la respuesta inmunológica del cuerpo. Nutrientes beneficiosos para el sistema inmunológico: zinc, selenio, hierro, cobre, ácido fólico y vitaminas A, B6, C, D y E. Estos nutrientes ayudan al sistema inmunológico de varias formas: actúan como antioxidantes para proteger las células sanas, favorecen el crecimiento y la actividad de las células inmunitarias y producen anticuerpos. Los estudios epidemiológicos encuentran que aquellos que están mal nutridos tienen un mayor riesgo de contraer infecciones bacterianas, virales y de otro tipo.

Recomendaciones de alimentos para aumentar: agua, frutas y vegetales idealmente de cultivo agroecológico, jugos naturales y frescos sin azúcar, cereales y legumbres activados (remojados) y fermentados, semillas y frutos Secos, germinados, raíces, algas, bebidas vegetales y jugos verdes.

Receta:

Jugo Verde en Licuadora

Beneficio: Fortalece el sistema inmunológico al crear un ambiente oxigenado y desfavorable para el desarrollo de bacterias “malas” que viven en ambientes ácidos y con menos oxígeno. Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

INGREDIENTES

1 o 2 manzanas

2 puñados grandes de hojas verdes (espinaca, hojas de zanahoria, acelga, hojas de remolacha, perejil, etc.)

1 barita de Apio Verde

1 zanahoria

1 jengibre

1 pepino pelado

2 a 3 cdas. de semillas de preferencia

PREPARACIÓN

Pica todos los ingredientes en trozos pequeños y viértelos dentro de una licuadora empezando por el pepino, el apio y las manzanas (lo que más agua contenga). Esto va a ayudar a que la licuadora funcione con mayor facilidad. Licúa hasta obtener un jugo espeso. Con la ayuda de una tela porosa tipo gasa o con una malla para filtrar leches vegetales, filtra el jugo.

Por: Valeria Santa Román, Nutricionista-Dietista, Especialista en Alimentación Infantil, Doula, Educadora Perinatal y Lifestyle Coach

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En colaboración especial con NutreSana PR @nutresana.pr