Robustece tu Sistema Inmunológico con MiPlato

Los puertorriqueños, tanto en Puerto Rico como en Estados Unidos, a menudo se topan cuando están en una cafetería, supermercado, escuela, entre otros lugares, con una imagen animada de un plato y vaso que dividen cinco grupos de alimentos: (1) frutas, (2) cereales y farináceos, (3) hortalizas y legumbres, (4) alimentos proteicos y (5) lácteos. En este modelo práctico y fácil se puede apreciar diferentes ejemplos de alimentos de alto valor nutricional que al ser combinados e incorporados en nuestras comidas rutinarias significarían un robustecimiento de nuestro plato y salud.

El hecho que los alimentos en las imágenes del plato estadounidense difieren a los alimentos en las imágenes del plato puertorriqueño tiene un propósito muy significativo. No es que simplemente cambiaron el diseño por beneficio de apariencia, sino que estos ejemplos de alimentos se acoplan a las costumbres de alimentación de un país. Este sentido de familiaridad con los alimentos y agilidad de identificación permanece en la mente del observador. ¡Le deja saber que hay varios alimentos que le agradan que son muy saludables!

A menudo, las personas creen que una alimentación nutritiva está repleta de alimentos que no les agradan y esto simplemente no es verdad. Tú puedes robustecer tu plato a menudo con tus alimentos preferidos. Date la tarea de identificar en esas imágenes que alimentos te agradan, analiza las proporciones adecuadas y combina a TU manera. Puedes hasta colorear fuera de las líneas y buscar información sobre otras fuentes de estos grupos de alimentos que son saludables y ponerte a experimentar.

Para beneficios adicionales en tu vida, incorpora:

• frutas altas en vitamina C como chinas, kiwis y fresas

• granos altos en vitaminas del complejo B, fibra y ácido fólico como avena, pan y arroz integrales.

• alimentos proteicos altos en omega-3, hierro, zinc, fibra, vitamina B12 y vitamina D como salmón, mantequilla de nueces, huevo, pollo y legumbres.

• hortalizas altas en vitamina C, ácido fólico, betacarotenos A, vitaminas del complejo B, vitamina K, vitamina E y antioxidantes como brécol, tomates, espinacas, zanahorias, pimientos de diversos colores y lechuga romana.

• lácteos altos en vitamina D, calcio, vitamina E, vitamina K y antioxidantes como leche bajo en grasa, yogures bajo en grasa y queso bajo en grasa.

• aceites altos en vitamina A, D, E y K como aceite de oliva y aceite de semilla de uva.

A veces alcanzar una buena nutrición es un proceso fácil. Ves una imagen, imitas el ejemplo y te agrada todo. Pero más a menudo es un proceso largo, con intentos y errores y mucha, mucha experimentación. ¡Por eso disfrútate el proceso de aprender que alimentos saludables te gustan, utilizando todos los recursos disponibles como lo es MiPlato y el blog de NutreSana PR!